ベトナム（ホーチミン）滞在 ２日目（１2月２８日） 店名　Ｃｉａｏ　Ｃａｆｅ ｌｅｍｏｎ　ｙｏｇｕｒｔ　ｊｕｉｃｅ 買い物の途中、ちょっと一休み 　　　　　　　　　　　　　　16000ｄ ＢＡＮＨ　ＫＨＯＴ (ｒｉｃｅ　ｏｍｌｅｔ　ｗｉｔｈ　ｂｅａｎ　ａｎｄ　ｃｏｃｏｎｕｔ　ｊｕｉｃｅ) 米粉、ターメリック、ココナッツジュースを合わせた生地に黄大豆をのせ焼いてあるもの。たっぷりの野菜に包んで、たれをつけて食べます。たれは定番（ニョクマムに砂糖、酢は控えめ。大根と人参のせん切り、赤唐辛子入り。）こんなにたくさんで10000ｄ（約80円）。ベトナムにきたら必ず食べたいものの1つになりました。 ＮＵＯＣ　ＥＰ　ＢＯＵＬ (ｆｒｅｓｈ　ｓｗｅｅｔ　ｐｏｍｅｌｏ　ｊｕｉｃｅ)　　10000ｄ 店名　ＮＡＭ　ＢＯ 歩いても歩いても私のイメージする食事所はない（フォー屋とかバインセオ屋とか）。この当たりは観光客が多い所、お高めのレストランばかり。やっと見つけて入ったのがここ。広い道路に面した屋台風のオープンレストラン。観光客らしいのは私１人でした。お店の人は親切だし（特にウエイターのお兄さんがカッコよく、いい感じ）やっと見つけた安堵感も手伝い、気分上々。歩いている間降った雨も今は止んで、湿った風が心地よい。おしぼりの袋をベトナム人気分でパンと叩いて（すぐその気になる私）、３３３を飲み終わった頃には横を通るバイクの騒音も気にならなくなっていた。 野菜はサラダ菜、赤しそ、どくだみ、ミント。 （作り方） 鉄製の平鍋にたこ焼き器の様に丸いくぼみがある。そのくぼみが平たいのが特徴、そこにたっぷりの油を塗り、生地を流しいれ、黄大豆と万葱をのせ、まわりから油を足し、さらに黄大豆ペーストを載せて焼く。 ref="../../index.html">